Hoofdgerecht, Pasta, Italiaans, Lactosevrij, Vegan, Vegetarisch

Spaghetti boordevol groenten

Name: Spaghetti boordevol groenten
Prep time: 25min
Total time: 25 min
Yield: 2 person
Ingredients: 1.00 stuks van Groene courgette; 2.00 trossen van Elite tomaat; 1.00 stuks van Ajuin; 2.00 teentjes van Knoflook; 1.00 stuks van Aubergine; Pasta; 1.00 blokjes van Groentebouillon; 0.50 potten van Tomatenpuree; Oregano; Basilicum; Peper en zout

Sixtine ging aan de slag met groentjes van BelOrta. Ze maakte heerlijke spaghetti boordevol groenten! Simpel en super lekker!

Bereidingstijd

25 min
Moeilijkheid

Eenvoudig
Aantal likes

2

Sixtine Blondeel

@lespetitsbonheursdesixtine

Groene courgette

1 stuk
Elite tomaat

2 trossen
Ajuin

1 stuk
Knoflook

2 teentjes
Aubergine

1 stuk
Pasta

0
Groentebouillon

1 blokje
Tomatenpuree

0.5 potten
Oregano

0
Basilicum

0
Peper en zout

0

Bereidingswijze

Snij alle groentjes in kleine stukjes.
Stoof de ajuin, de tomatenpuree en de look aan.
Voeg de courgette, aubergine en wortelen toe en laat kort bakken.
Voeg de tomaten toe.
Voeg het bouillonblokje toe en laat 10 minuten sudderen zodat het bouillonblokje opgenomen is. Kruid daarna af naar smaak.
Laat minstens 45 minuten pruttelen.
Kook de pasta.
Smakelijk! Ultieme tip? Doe de pasta en de saus samen in een ovenschaal, bestrooi met geraspte kaas en zet deze nog even onder de grillstand in de oven!