Tomates au cabillaud

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Prenez un plat à four et versez-y de l’huile d’olive. Placez les filets de cabillaud dans le plat.

3. Saupoudrez le poisson avec un petit peu de jus d’un citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Coupez les tomates charnues en demi-lunes et coupez les tomates en grappe en tranches.

5. Distribuez les tomates charnues autour de poisson. Placez les tranches des tomates charnues sur le poisson.

6. Épluchez et écrasez l’ail. Mélangez l’ail avec le basilic, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.

7. Distribuez l’ensemble sur les tomates. Saupoudrez quelques pignons de pin, du fromage parmesan râpé et du mozzarella râpé sur le plat.

8. Mettez-le au four pendant 15 minutes.

9. Servez avec de la roquette.