Tarte poire et chocolat

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C. Chemisez un moule à tarte avec du papier cuisson. Étalez la pâte dans le moule et piquez légèrement le fond.

2. Épluchez les poires et découpez-les en morceaux.

3. Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux jusqu’à obtention d’une texture lisse et brillante.

4. Versez le chocolat fondu sur le fond de tarte et répartissez les morceaux de poire par-dessus.

5. Battez les oeufs avec le sucre et la crème liquide jusqu’à obtention d’un appareil homogène.

6. Versez la préparation aux oeufs sur la tarte et saupoudrez de cassonade.

7. Enfournez pour 60 min.

8. Laissez tiédir avant de servir.