Tarte flan aux poires

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 degrés.

2. Foncer un grand moule à tarte avec la pâte et piquer le fond à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette.

3. Saupoudrer la pâte de chapelure.

4. Éplucher les poires, les couper en fines tranches et les répartir sur la pâte.

5. Battre les œufs et incorporer le sucre, le sucre vanillé et la fécule de maïs.

6. Ajouter la crème et le yaourt et mélanger jusqu’à obtention d’un appareil homogène.

7. Verser l’appareil à flan sur les poires.

8. Cuire la tarte pendant 45 minutes au four à 175 degrés.

9. Laisser refroidir puis placer la tarte au réfrigérateur. Servir la tarte froide.