Poire d’automne fourrée au spéculoos

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante et recouvrez une plaque de cuisson de papier cuisson.

2. Épluchez la poire, coupez-la en deux et retirez le cœur afin de former une cavité.

3. Incisez finement la surface de la poire dans le sens de la longueur sans la couper entièrement.

4. Déposez la pâte feuilletée sur la plaque.

5. Garnissez chaque demi-poire de pâte de spéculoos et placez-les sur la pâte.

6. Découpez une forme de poire dans la pâte autour de chaque fruit en laissant un petit bord.

7. Découpez un pédoncule et une feuille dans la pâte.

8. Badigeonnez uniquement la pâte visible avec l’oeuf battu.

9. Faites cuire pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et bien levée.

10. Laissez refroidir pendant 5 minutes.

11. Saupoudrez de sucre glace et ou ajoutez un peu de miel avant de servir chaud.