Poire au yaourt grec

Préparation

1. Répartis le yaourt grec dans deux verres.

2. Plante un biscuit dans chaque verre.

3. Arrose légèrement avec le jus d’une demi-clémentine et un peu de sirop de rhubarbe – le biscuit ne doit pas ramollir.

4. Fais des rubans de poire à l’aide d’un éplucheur ou des billes avec une cuillère parisienne.

5. Réchauffe brièvement les morceaux de poire dans le sirop de sucre de canne.

6. Dispose la poire chaude sur le yaourt.

7. Ajoute une touche de zeste de citron vert pour relever le tout.