Pinsa à la tomate cherrystar, roquette et basilic

Préparation

1. Étalez la sauce tomate sur la pâte à pinsa, puis répartissez la moitié de la mozzarella sur toute la surface. Ajoutez un filet d’huile d’olive ainsi que quelques épices selon vos goûts (basilic, origan, ...).

2. Enfournez dans un four préchauffé à 230 °C pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien chaude et légèrement dorée.

3. À la sortie du four, laissez la pinsa refroidir pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la roquette, le reste de la mozzarella, la charcuterie (facultatif), les tomates coupées en deux ainsi que les pignons de pin.

4. Servez sans attendre et dégustez. Bon appétit !