Gâteau au chocolat et dés de poire

Préparation

1. Préchauffez le four à 190°C.

2. Pelez les poires et coupez-les en petits dés.

3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une crème légère.

4. Ajoutez la farine tamisée avec la levure.

5. Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux. Mélangez jusqu’à ce que ce soit bien lisse.

6. Incorporez le chocolat fondu au mélange, puis ajoutez les dés de poire.

7. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.

8. Versez dans un moule beurré. Enfournez 20 minutes à 190°C, puis poursuivez 10 minutes à 180°C.

9. Laissez refroidir et décorez avec quelques morceaux de poire.