Frittata

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 degrés et réglez le gril. Choisissez une poêle antiadhésive spacieuse qui peut aller au four.

2. Faire revenir la courgette dans la poêle avec l’ail à feu moyen pendant environ quatre minutes. 

   Ajoutez les épinards et remuez jusqu’à ce qu’ils soientflétris.

   Assaisonnez avec du poivre et du sel du moulin. 

3. Battre dans un grand bol le Parmesan et la crème avec les œufs. Assaisonner avec beaucoup de poivre et de sel moulu. 

4. Versez le mélange d'œufs sur la courgette et les épinards, puis laissez cuire à feu doux encore environ trois minutes, jusqu'à ce que le fond de la frittata soit cuit. 

   Répartissez les tomates cerises coupées en deux et la mozzarella sur la frittata. 

5. Ensuite, mettez la poêle au four pendant environ six minutes, ou jusqu'à ce que le dessus de la frittata soit bien ferme.

6. Terminez le plat avec des herbes fraîches et servez-le avec du pain croustillant.