Salade tiède de chicons et topinambours

Préparation

1. Hachez les nes herbes et nettoyez les chicons et les topinambours.
2. Coupez les topinambours en quatre et ajoutez-y les aromates.
3. Faites mijoter sous un couvercle ou une feuille d’aluminium avec quelques cuillères d’huile ou un peu de beurre.
4. Salez et poivrez.
5. Ciselez l’ail et ajoutez-le avec les myrtilles à la préparation.
6. Incorporez le miel au vinaigre de riz.
7. Hachez les pistaches et laissez les légumes refroidir.
8. Composez votre salade selon vos envies du moment.