Salade de pâtes épicée

Name: Salade de pâtes épicée
Prep time: 30min
Total time: 30 min
Yield: 4 person
Ingredients: 300.00 g sur Pasta; 4.00 stuks sur Rode paprika; 100.00 g sur Rucola; 300.00 g sur Kruidenkaas; 3.00 teentjes sur Knoflook; 2.00 el sur Chilivlokken; 50.00 g sur Pignons de pin; 1.00 scheutjes sur Olijfolie; 1.00 snufjes sur Peper en zout

Le poivron rouge apporte à cette salade de pâtes de la couleur, une saveur douce et une texture croquante. De mai à septembre inclus, le poivron est en pleine saison. Faites revenir brièvement les morceaux avec de l’ail et des flocons de piment, puis mélangez-les avec les pâtes, le fromage frais aux herbes crémeux et la roquette. Les pignons de pin apportent un peu de croquant en plus. Délicieux comme déjeuner rapide, accompagnement ou repas estival.

Temps de préparation

30 min
Difficulté

Facile
Nombre de likes

5

Ellen Vandamme

The Cooking Nurse

Pâtes

300 grammes
Poivron rouge

4 pièces
Roquette

100 grammes
Fromage aux fines herbes

300 grammes
Ail

3 gousses
Flocons de piment

2 c. à s.
Pignons de pin

50 grammes
Huile d’olive

1 un filet
Poivre et sel

1 pincée

Préparation

Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole à feu vif. Faites cuire les pâtes al dente, puis égouttez-les.
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé.
Ajoutez l'ail finement haché et les flocons de piment, puis faites revenir pendant deux minutes.
Coupez les poivrons en gros dés et ajoutez-les dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire encore 7 à 8 minutes.
Ajoutez ensuite le fromage frais aux herbes dans la poêle et mélangez bien.
Incorporez les pâtes, les pignons de pin et la roquette, puis remuez bien le tout.