Pizza au chicon, shiitake et fromage de chèvre

Préparation

1. Éclaircissez le chou-fleur brièvement dans de l'eau salée. Égouttez et rafraîchissez sous l'eau froide courante.

2. Mélange de chou kale avec les noix, l'huile d'olive, l'ail, le poivre et le sel jusqu'à obtenir un pesto.

3. Nettoyez la chicorée blanche et les champignons. Coupez-les en morceaux et faites-les revenir légèrement. Assaisonnez avec du poivre et du sel.

4. Préchauffez le four à 200°C.

5. Etalez la pâte à pizza avec le pesto, garnissez avec le endives et le girolle, puis répartissez le fromage.

6. Cuire la pizza au four pendant 12 minutes.