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La tomate San Marzano est connue pour sa forme allongée, sa structure ferme et sa saveur intense, sucrée-aromatique. Cette tomate est souvent utilisée dans la cuisine italienne. Que vous la prépariez en sauce, la rôtissiez au four ou l’utilisiez comme base pour une soupe, elle donnera toujours à votre plat un goût délicieux et pur !
Faites rôtir ces tomates lentement avec de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes pour en intensifier la saveur.
Utilisez des tomates San Marzano réduites en purée comme base pour une sauce à pizza authentique et pleine de goût.
Les tomates San Marzano de BelOrta sont cultivées sous serre, aussi bien sur substrat qu’en pleine terre. Cette méthode de culture protège les tomates des aléas climatiques tout en leur fournissant les nutriments nécessaires à leur croissance. Cela garantit une croissance et une maturation optimales, pour des tomates de haute qualité.
En 1995, Wim et Katrien Vertommen ont commencé à cultiver des tomates en vigne Elite.
La famille Bertels cultive des fraises ainsi que des tomates.
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