Salade van radijs en verse kruiden met gebakken halloumi

Name: Salade van radijs en verse kruiden met gebakken halloumi
Prep time: 25min
Total time: 25 min
Yield: 2 person
Ingredients: 2.00 bussels van Radijs; 6.00 el van Witte wijnazijn; 2.00 el van Honing; 2.00 el van Olijfolie; 1.00 el van Citroensap; 0.50 stuks van Citroen; 1.00 teentjes van Knoflook; 1.00 tl van Sumak; 4.00 takjes van Munt; 5.00 takjes van Peterselie; 20.00 takjes van Koriander; 200.00 g van Halloumi; Peper en zout; 2.00 el van Pistachenoten

Bereidingstijd

25 min
Moeilijkheid

Eenvoudig

BelOrta

Radijs

2 bussels
Witte wijnazijn

6 el
Honing

2 el
Olijfolie

2 el
Citroensap

1 el
Citroen

0.5 stuks
Knoflook

1 teentje
Sumak

1 tl
Munt

4 takjes
Peterselie

5 takjes
Koriander

20 takjes
Halloumi

200 g
Peper en zout

0
Pistachenoten

2 el

Bereidingswijze

Meng de witte wijnazijn met de honing, olijfolie, citroensap, zeste, look en sumac tot een dressing.
Spoel de radijsjes en snijd ze in vier.
Meng de munt met de bladpeterselie, de koriander en de radijzen.
Snijd de halloumi in plakken van ongeveer 1/2de cm. Bak ze in een antikleefpan goudbruin en krokant, ongeveer 2 minuten aan elke kant. Je hebt hiervoor geen extra vetstof nodig.
Meng de radijssalade met de dressing en verdeel over 2 borden. Kruid met peper en zout.
Schik er enkele plakken halloumi op en besprenkel met de grof gehakte pistachenoten