Quiche met savooikool

Name: Quiche met savooikool
Prep time: 45min
Total time: 45 min
Yield: 2 person
Ingredients: 2.00 van Sjalot; 20.00 g van Beurre; 100.00 g van Spek; 0.50 van Savooikool; 4.00 van Eieren; 100.00 ml van Room; 100.00 ml van Melk; 1.00 abaisses van Bladerdeeg; 80.00 g van Oude kaas; 1.00 van Nootmuskaat; 1.00 van Peper en zout

Bereidingstijd

45 min
Moeilijkheid

Gemiddeld
Aantal likes

1

BelOrta

Sjalot

2
Boter

20 g
Spek

100 g
Savooikool

0.5
Eieren

4
Room

100 ml
Melk

100 ml
Bladerdeeg

1 vel
Oude kaas

80 g
Nootmuskaat

1
Peper en zout

1

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Stoof de sjalotten kort aan in wat boter.
Voeg het spek toe en bak aan tot het licht krokant is.
Voeg nu de savooikool toe en stoof 3 minuten samen aan. Kruid af met peper en eventueel een beetje zout. Bak het spek tot het knapperig is en laat best even uitlekken op keukenpapier.
Doe de eieren samen met de room en de melk in een mengkom. Klop los en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Leg het bladerdeeg in een ronde springvorm op bakpapier. Schep er de savooikool met spek op. Bestrooi met drie kwart van de kaas. Giet er het eimengsel over en werk af met de rest van de kaas.
Bak 30 minuten in je oven.