Mosselen met witte selder

Bereidingswijze

1. Spoel de mosselen grondig en laat even uitlekken.

2. Snijd de ui, de selder en de venkel in stukjes.

3. Smelt een klont boter in een grote kookpot en fruit de ui.

4. Voeg de selder en de venkel toe en stoof aan.

5. Voeg de mosselen en de gehakte peterselie toe en schep om.

6. Giet de witte wijn erbij en kruid met peper.

7. Laat de mosselen gedurende een achttal minuten garen op een hoog vuur met het deksel op de pot. Schud af en toe op.

8. Serveer met frietjes of brood.