Gestoofd witloof met Luikse siroop, appel, veldsla en walnoten

Name: Gestoofd witloof met Luikse siroop, appel, veldsla en walnoten
Prep time: 30min
Total time: 30 min
Yield: 4 person
Ingredients: 8.00 stronken van Witloof; Veldsla; 1.00 stuks van Jonagold; 0.25 stuks van Witte kool; 8.00 sneetjes van Ham; 200.00 g van Geitenkaas; 2.00 el van Walnoten; 1.00 el van Luikse siroop; Bakboter; Olijfolie; Witte balsamicoazijn; Peper en zout

Bereidingstijd

30 min
Moeilijkheid

Gemiddeld
Aantal likes

5

Bart Tastenhoye

Chef

Witloof

8 stronken
Veldsla

0
Jonagold

1 stuk
Witte kool

0.25 stuks
Ham

8 sneetjes
Geitenkaas

200 g
Walnoten

2 el
Luikse siroop

1 el
Bakboter

0
Olijfolie

0
Witte balsamicoazijn

0
Peper en zout

0

Bereidingswijze

Snijd elk witloofstronkje in vier en verwijder telkens de harde kern.
Stoof het witloof in wat boter en voeg, als ze bijna gaar zijn, er de Luikse siroop aan toe. Laat nog even sudderen tot het witloof gaar is.
Snijd de appel in fijne reepjes, snijd de witte kool fijn en pluk de veldslablaadjes. Meng de appel, witte kool en veldslablaadjes en kruid met peper, zout, olijfolie en witte balsamicoazijn.
Verdeel de geitenkaas op de sneetjes ham en rol ze mooi op.
Verdeel het witloof in een serveerring, dresseer er het slaatje op, leg er de hamrolletjes bij en werk af met verkruimelde walnoten.