Dumplings met witte kool, witloof, rammenas, pastinaak en peer

Hoofdgerecht, Orientaals

Dumplings met witte kool, witloof, rammenas, peer, pastinaak en kippengehakt

Name: Dumplings met witte kool, witloof, rammenas, peer, pastinaak en kippengehakt
Prep time: 25min
Total time: 25 min
Yield: 2 person
Ingredients: 0.25 van Lange rammenas; 0.25 van Pastinaak; 1.00 stuks van Conference; 1.00 stronken van Witloof; 1.00 handvol van Witte kool; 300.00 g van Kippengehakt; 8.00 van Wonton; 1.00 tl van Honing; 1.00 el van Dragonazijn; 1.00 el van Olijfolie; 0.50 tl van Currypoeder; 0.50 tl van Ras el hanout; 1.00 tl van Crispy chili olie; Peper; Zout

Bereidingstijd

25 min
Moeilijkheid

Gemiddeld

Silke Van Engeland

Lange rammenas

0.25
Pastinaak

0.25
Conference

1 stuk
Witloof

1 stronk
Witte kool

1 handvol
Kippengehakt

300 g
Wonton

8
Honing

1 tl
Dragonazijn

1 el
Olijfolie

1 el
Currypoeder

0.5 tl
Ras el hanout

0.5 tl
Crispy chili olie

1 tl
Peper

0
Zout

0

Bereidingswijze

Meng de rammenas, de pastinaak en de peer samen met de honing, de azijn en de olijfolie. Kruid met peper en zout en laat marineren in de koelkast.
Meng het kippengehakt met de witte kool en het witloof. Kruid met het currypoeder, de ras el hanout, peper en zout.
Vorm balletjes van het gehakt en leg elk balletje in het midden van een wonton vel. Vouw de zijkanten van het vel dicht rond het gehakt.
Plaats de dumplings in een stoommandje of vergiet boven kokend water en stoom met deksel gedurende acht tot tien minuten.
Serveer de dumplings samen met de salade en werk eventueel af met crispy chili olie.