Baked feta pasta

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. Leg de cherrytomaten, het in stukjes gesneden teentje knoflook en de feta in een ovenschaal, besprenkel ze met olijfolie, zout en peper.

   Bak 25 tot 30 minuten tot de tomaten openbarsten en de feta gesmolten is.

3. Rooster ondertussen de pijnboompitten zonder vet in een koekenpan gedurende 2 tot 3 minuten, en kook vervolgens de penne in kokend, gezouten water.

4. Haal de schaal uit de oven en prak de feta en de tomaten tot een saus. Meng dit met de pasta, voeg vervolgens de basilicum toe en pas op het moment van serveren de pijnboompitten.