Tuile au miel avec fromage de chèvre, poire et noix

Préparation

1. Mélanger le blanc d'œuf, le miel, la farine et le beurre pour obtenir une pâte homogène pour la tuile.

2. Mélanger le fromage de chèvre avec le miel jusqu’à consistance lisse.

3. Couper la poire conférence en dés et mélanger avec la pulpe de vanille et le jus de citron.

4. Hacher grossièrement les noix et mélanger avec le miel et le thym citronné.

5. Cuire la tuile et dresser l’assiette selon la présentation sur la photo.