Tomates gratinées

Name: Tomates gratinées
Prep time: 30min
Total time: 30 min
Yield: 4 person
Ingredients: 8.00 sur Ruby Red tomaat; 25.00 g sur Parmezaan; 3.00 el sur Groene pesto; 90.00 g sur Paneermeel; 45.00 g sur Panko; 0.50 tl sur Knoflookpoeder; 4.00 blaadjes sur Basilicum; 1.00 snufjes sur Peper en zout; 1.00 scheutjes sur Olijfolie

Les tomates se prêtent parfaitement à être farcies puis gratinées jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Mélangez leur chair avec du pesto vert, du parmesan, de la chapelure et du basilic, puis remettez la préparation dans les tomates. Après un court passage sous le gril, elles sont recouvertes d’une croûte croustillante, tandis que l’intérieur reste bien juteux. Une entrée chaude toute simple, prête en un rien de temps.

Temps de préparation

30 min
Difficulté

Facile
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4

Tomate Ruby Red

8
Parmesan

25 grammes
Pesto vert

3 c. à s.
Chapelure

90 grammes
Panko

45 grammes
Poudre d'ail

0.5 c. à c.
Basilic

4 feuilles
Poivre et sel

1 pincée
Huile d’olive

1 un filet

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le chapeau des tomates et évidez-les à l’aide d’une cuillère. Réservez la pulpe et les chapeaux.
Graissez un plat allant au four avec un peu d’huile d’olive et placez-y les tomates évidées.
Hachez finement la pulpe de tomate avec le basilic.
Mélangez avec le pesto, le parmesan et la chapelure.
Assaisonnez avec la poudre d’ail, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Farcissez les tomates avec cette préparation et saupoudrez de parmesan.
Faites cuire 15 minutes au four, puis gratinez 5 minutes sous le gril.
Décorez avec du basilic frais, des pignons de pin, de la roquette ou un filet de vinaigre balsamique.
Servez chaud, c’est une entrée estivale facile et savoureuse!