Plat principal, Plat unique, Français

Tartiflette au chicon

Name: Tartiflette au chicon
Prep time: 35min
Total time: 35 min
Yield: 4 person
Ingredients: 4.00 stronken sur Witloof; 1.00 stuks sur Ajuin; 800.00 g sur Aardappelen; 200.00 g sur Gerookte spekjes; 200.00 g sur Raclettekaas; 200.00 ml sur Room; 0.50 tl sur Gedroogde rozemarijn; Beurre; Peper; Zout

Le chicon apporte à cette tartiflette une touche fraîche et légèrement amère, tout en en faisant un plat au four généreux. Il est disponible toute l’année et est ici brièvement étuvé avec de l’oignon, des lardons et des pommes de terre. Le tout passe ensuite au four avec de la crème et du fromage à raclette jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Un plat principal typiquement français, parfait pour un repas convivial.

Temps de préparation

35 min
Difficulté

Facile
Nombre de likes

6

Silke Van Engeland

Chicon

4 pieds
Oignon

1 pièce
Pommes de terre

800 grammes
Lardons fumés

200 grammes
Fromage à raclette

200 grammes
Crème

200 ml
Romarin séché

0.5 c. à c.
Beurre
Poivre
Sel

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.
Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés.
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites-y dorer les pommes de terre.
Ajoutez l’oignon émincé et les lardons. Faites revenir jusqu’à ce que les lardons soient cuits.
Incorporez les chicons émincés et faites-les revenir quelques minutes.
Assaisonnez avec sel, poivre et romarin. Versez la crème et mélangez bien.
Beurrez un plat allant au four et déposez-y la moitié du fromage.
Ajoutez le mélange pommes de terre-chicons et répartissez uniformément.
Disposez le reste du fromage par-dessus.
Faites cuire au four pendant 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et fondu.