Tarte aux chicons, crevettes et pleurotes

Préparation

1. Nettoyez les légumes et découpez-les en petits morceaux. Ciselez les échalotes. Faites mijoter le tout dans une fond de beurre. Salez et poivrez. Ciselez la sarriette et ajoutez-la aux légumes.
2. Préchauffez le four à 180 °C.
 Noircissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée, percez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette et déposez-y les légumes.
3. Battez les œufs avec la crème et incorporez le parmesan au mélange. Éparpillez les crevettes sur les légumes et recouvrez le tout de la préparation à base d’œufs. Faites cuire 25 minutes au four.

4. Bon appétit !