Ingrédients

  • 2 expressos
  • une pincée de cannelle
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 150 g de potiron (cuit et réduit en purée)
  • 200 ml de lait
  • 170 g de cassonade
  • 1 cuillère à café d’épices à spéculoos

Préparation

  1. Mélangez le sucre et les 170 ml d’eau dans une casserole, puis faites bouillir.
  2. Baissez le feu, puis ajoutez les épices et les 150 g de potiron en purée. Faites cuire pendant
    5 minutes.
  3. Laissez refroidir et passez le sirop au tamis.
  4. Faites chauffer le lait dans un mousseur à lait. Dans une grande tasse ou un grand verre, mélangez 2 à 3 cuillères à soupe de sirop, deux expressos et le lait chaud. Terminez par une pointe de cannelle.

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