Gâteau au chocolat avec des baies BelOrta

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C. 
Séparez les œufs.

2. Battez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.

3. Battez les jaunes avec le sucre pour obtenir un ruban blanc.

4. Faites fondre le beurre au bain-marie et ajoutez-le aux œufs.

5. Tamisez la farine et la levure chimique et ajoutez-les à la pâte.

6. Faites fondre le chocolat au bain-marie et incorporez-le à la pâte.

7. Incorporez délicatement les blancs d'œufs et versez la pâte dans un moule à charnière de 28 cm de diamètre, beurré et fariné.

8. Mettez le gâteau dans le four préchauffé pendant 45 à 60 minutes.

9. Laissez refroidir sur une grille et démoulez.

10. Saupoudrez de sucre glace et placez les fruits (framboises, myrtilles et mûres) de façon décorative sur le gâteau.