Collation, Petit-déjeuner, Sans lactose, Végétarien, Fête des Mères

Clafoutis aux myrtilles - Stephanie Scheirlynck (influencer)

Name: Clafoutis aux myrtilles - Stephanie Scheirlynck (influencer)
Prep time: 45min
Total time: 45 min
Yield: 1 person
Ingredients: 200.00 g sur Blauwe bes; 240.00 g sur Zelfrijzende bloem; 1.50 tl sur Bakpoeder; 30.00 g sur Kokosrasp; 1.00 snufjes sur Zout; 1.00 sur Cannelle; 300.00 ml sur Boisson de riz; 4.00 el sur Ahornsiroop; 4.00 el sur Arachideolie; 2.00 sur Eieren; 1.00 sur Bloemsuiker

"Cette clafoutis aux myrtille est vraiment polyvalente. Parfait comme petit-déjeuner énergique et facile à digérer avant une journée active ou comme collation avant d'aller à la salle de sport - à consommer de préférence une heure à une heure et demie avant. Avec une combinaison de glucides pour l'énergie et d'antioxydants provenant des myrtilles, cette clafoutis est également idéale pour les enfants qui ont une journée active. Pensez à un camp ou un tournoi sportif, à un mouvement de jeunesse..."

Temps de préparation

45 min
Difficulté

Moyen
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Stephanie Scheirlynck

Diététicienne du sport belge

Myrtille

200 grammes
Farine avec levure incorporée

240 grammes
Levure chimique

1.5 c. à c.
Noix de coco râpée

30 grammes
Sel

1 pincée
Cannelle

1
Boisson de riz

300 ml
Sirop d'érable

4 c. à s.
Huile d'arachide

4 c. à s.
Œufs

2
Sucre glace

1

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez la farine, la levure et la poudre de coco, le sel et la cannelle dans un bol.
Prenez un deuxième bol et mélangez-y la boisson de riz, le sirop, l'huile et les œufs.
Incorporez le mélange sec au mélange humide et assurez-vous que tout est bien mélangé.
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et parsemez de baies.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
Vous pouvez facilement vérifier si la pâte est cuite en la piquant avec un cure-dent : si aucune pâte ne colle au cure-dent, la crêpe est cuite.
Laissez refroidir pendant 15 minutes sur une plaque de cuisson et coupez en morceaux.
Terminez avec un peu de sucre glace.