Kanzi®

Non, les pommes Kanzi® s’oxydent en moyenne moins vite que beaucoup d’autres variétés, elles gardent donc leur belle couleur assez longtemps. Elles brunissent toutefois plus rapidement que, par exemple, la Greenstar®. Pour une conservation optimale, vous pouvez les arroser d’un peu de jus de citron.

La Kanzi® est une pomme au goût puissant, à la fois fraîche et sucrée, avec une texture ferme et un arôme vif. Parfaite à croquer telle quelle, dans des salades rafraîchissantes ou à emporter. Elle convient moins bien aux préparations chaudes, car elle ne conserve pas toujours bien sa texture.