Hoofdgerecht, Belgisch, Lactosevrij, Warme winterkost

Spruitenstoofpotje met gehaktballetjes

Name: Spruitenstoofpotje met gehaktballetjes
Prep time: 30min
Total time: 30 min
Yield: 4 person
Ingredients: 500.00 g van Spruit; 250.00 g van Koolrabi; 250.00 g van Knolselder; 2.00 stuks van Prince tomaat; 400.00 g van Aardappelen; 300.00 g van Gehakt (rund; kip of plantaardig); 1.00 stuks van Eieren; Paneermeel; 500.00 ml van Groentebouillon

Bereidingstijd

30 min
Moeilijkheid

Eenvoudig
Aantal likes

1

BelOrta

Spruit

500 g
Koolrabi

250 g
Knolselder

250 g
Prince tomaat

2 stuks
Aardappelen

400 g
Gehakt (rund, kip of plantaardig)

300 g
Eieren

1 stuk
Paneermeel

0
Groentebouillon

500 ml

Bereidingswijze

Maak de spruiten proper (voetje afsnijden en een kruis maken in de voetjes), schil de
aardappelen en snij in blokjes. Herhaal met de koolrabi en de knolselder. Pel de tomaten en
snij ze in vier.
Doe de groenten en de aardappelen in een kookpot met dikke bodem, overgiet met bouillon, voeg de fijngesnipperde marjolein toe, kruid met kerriepoeder, peper en zout en breng aan de kook. Laat de groenten 20 min zachtjes pruttelen met het deksel op de pan.
Maak ondertussen de gehaktballetjes klaar. Meng het gehakt met het ei, het paneermeel, peper en zout en maak er balletjes van. Leg de balletjes na 20 min op de groenten en laat alles nog 15 min sudderen onder deksel.