Quiche met spruiten

Name: Quiche met spruiten
Prep time: 45min
Total time: 45 min
Yield: 4 person
Ingredients: 500.00 g van Spruit; 1.00 stuks van Ajuin; 1.00 teentjes van Knoflook; 1.00 rollen van Kruimeldeeg; 4.00 stuks van Eieren; 150.00 ml van Room; 75.00 g van Comté; 1.00 klontjes van Beurre; 1.00 tl van Gedroogde peterselie; Peper; Zout; Pancetta; Veldsla

Bereidingstijd

45 min
Moeilijkheid

Eenvoudig
Aantal likes

2

Lieve Joosen

Juffrouw Toertjes

Spruit

500 g
Ajuin

1 stuk
Knoflook

1 teentje
Kruimeldeeg

1 rol
Eieren

4 stuks
Room

150 ml
Comté

75 g
Boter

1 klontje
Gedroogde peterselie

1 tl
Peper

0
Zout

0
Pancetta

0
Veldsla

0

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 190°C (hetelucht).
Halveer de spruiten en stoom ze 5 minuten gaar.
Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook. Stoof samen aan in een klontje boter. Kruid met peper, zout en peterselie. Voeg de spruiten toe en meng kort.
Bekleed een taartvorm (± 23 cm) met het kruimeldeeg. Snijd het overtollige deeg weg en prik gaatjes in de bodem met een vork.
Klop de eieren los, voeg de room toe en kruid met peper en zout. Meng er de geraspte Comté door.
Verdeel het spruitenmengsel over de taartbodem. Giet het ei-room-kaasmengsel erover.
Bak 30 à 35 minuten in de oven tot de vulling gestold is en de quiche goudbruin.
Serveer met een frisse groene salade en eventueel gebakken pancettareepjes.