Hoofdgerecht, Pasta, Italiaans

Spaghetti Auber-Genie

Name: Spaghetti Auber-Genie
Prep time: 30min
Total time: 30 min
Yield: 1 person
Ingredients: 125.00 g van Spaghetti; Mister Spaghetti's Basil Oil; 100.00 g van Aubergine; 6.00 stuks van Cherrystar tomaat; Rucola; 30.00 g van Ajuin; 10.00 g van Italiaanse kruidenmix; 5.00 g van Basilicumpasta; 5.00 g van Lookpasta; 30.00 g van Parmezaan; 250.00 g van Napolitaanse saus; 30.00 g van Feta

Bereidingstijd

30 min
Moeilijkheid

Gemiddeld

Mister Spaghetti

A Restaurant For Badass Spaghettoholics!

Spaghetti

125 g
Mister Spaghetti's Basil Oil

0
Aubergine

100 g
Cherrystar tomaat

6 stuks
Rucola

0
Ajuin

30 g
Italiaanse kruidenmix

10 g
Basilicumpasta

5 g
Lookpasta

5 g
Parmezaan

30 g
Napolitaanse saus

250 g
Feta

30 g

Bereidingswijze

Voorbereiding: Spoel de aubergine goed af. Snijd de aubergine met schil in blokjes. Snijd of verkruimel de Fetakaas in kleine stukjes
Verhit de Basil Oil in een pannetje en bak de ui aan samen met de aubergine en 8 halve kerstomaten gedurende 5 min.
Kook de spaghetti, giet af en doe deze in een bord.
Voeg de basilicumpasta, lookpasta, 20gr parmezaan en Italiaanse kruiden toe.
Voeg als volgt de Napolitaanse saus toe en warm verder op.
Doe de saus bovenop de spaghetti. Laat een beetje van de spaghetti zichtbaar rondom rond en hoop de saus op in het midden van het bord. Werk af met 4 kerstomaten, parmezaan, feta en als laatste rucola mooi in het midden.
Smakelijk!