Roodloofbootjes met gerookte zalm, knolselder en groene appel

Name: Roodloofbootjes met gerookte zalm, knolselder en groene appel
Prep time: 20min
Total time: 20 min
Yield: 4 person
Ingredients: 3.00 stronken van Roodloof; 150.00 g van Knolselder; 1.00 stuks van Golden Delicious; 150.00 g van Gerookte zalm; 2.00 el van Citroensap; Zout; Peper; 150.00 g van Yoghurt; 1.00 tl van Roze peper; 1.00 el van Bieslook; 1.00 tl van Honing

Bereidingstijd

20 min
Moeilijkheid

Eenvoudig
Aantal likes

1

Alexandra Syoen

Oh My Cook

Roodloof

3 stronken
Knolselder

150 g
Golden Delicious

1 stuk
Gerookte zalm

150 g
Citroensap

2 el
Zout

0
Peper

0
Yoghurt

150 g
Roze peper

1 tl
Bieslook

1 el
Honing

1 tl

Bereidingswijze

Haal voorzichtig de mooiste bladeren van het witloof en bewaar ze in de koelkast.
Rasp de knolselder of snijd in fijne blokjes.
Snijd de groene appel in fijne reepjes of blokjes en besprenkel met de helft van het citroensap tegen verkleuring.
Snijd de gerookte zalm in stukjes en meng in een kom met de knolselder en appel. Kruid licht met zout en peper.
Maak de saus: meng de yoghurt met het overige citroensap, roze peperbessen, honing en fijngehakte bieslook.
Voeg de saus toe aan de zalm-groentemengeling en meng voorzichtig.
Vul elk witloofblad met een lepel van de vulling. Werk af met extra kruiden of roze peper voor een feestelijke toets.