Seizoensproduct

Roodloof

Roodloof is een kruising tussen witloof en radicchio rosso en wordt herkend aan zijn dieprode bladeren. Het heeft een pittige en bittere smaak en geeft een heerlijke knapperige boost aan salades.

Aan de slag met dit product

Slimme
tips

Kleur behouden

Om de kleur van roodloof te behouden, is het best om deze niet te koken of te stoven.

Veel beschikbaar
Beschikbaar
Beperkt beschikbaar
Niet beschikbaar

jan: Veel beschikbaar
feb: Veel beschikbaar
mrt: Veel beschikbaar
apr: Beschikbaar
mei: Beschikbaar
jun: Beperkt beschikbaar
jul: Beperkt beschikbaar
aug: Beperkt beschikbaar
sep: Beschikbaar
okt: Veel beschikbaar
nov: Veel beschikbaar
dec: Veel beschikbaar

Teeltwijze

Roodloof wordt met zorg en vakmanschap geteeld. In de zomer groeien de wortels op het veld. In de herfst worden ze geoogst en begint het trekken, in vollegrond of met hydrocultuur. Tijdens dat proces ontwikkelen zich de kenmerkende roodpaarse blaadjes. De kleur en de licht bittere smaak ontstaan door speciale rassen en de juiste groeiomstandigheden. Na enkele weken groeit er een stevige, krokante krop.