Hoofdgerecht, Italiaans, Vegetarisch

Gegrilde Romeinse sla met burrata en tomaatjes

Name: Gegrilde Romeinse sla met burrata en tomaatjes
Prep time: 15min
Total time: 15 min
Yield: 2 person
Ingredients: 1.00 kroppen van Romeinse sla; 1.00 bollen van Burrata; 200.00 g van Cherrystar tomaat; 2.00 el van Olijfolie; 1.00 el van Balsamicoazijn; 1.00 snufjes van Peper; 1.00 snufjes van Zout; 1.00 handvol van Basilicum; 1.00 handvol van Pignons de pin

Bereidingstijd

15 min
Moeilijkheid

Eenvoudig
Aantal likes

1

Tine De Langhe

Innersparkle

Romeinse sla

1 krop
Burrata

1 bol
Cherrystar tomaat

200 g
Olijfolie

2 el
Balsamicoazijn

1 el
Peper

1 snufje
Zout

1 snufje
Basilicum

1 handvol
Pijnboompitjes

1 handvol

Bereidingswijze

Halveer de kerstomaatjes. Meng met 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel balsamicoazijn. Kruid met peper en zout.
Snijd de Romeinse sla in de lengte in vier. Laat de kern eraan zodat de bladeren samen blijven.
Bestrijk de snijkanten van de sla met olijfolie en bestrooi licht met zout.
Grill de sla in een hete grillpan, snijkant naar beneden, gedurende 3 à 4 minuten tot je mooie grillstrepen ziet. Draai kort om voor extra garing, maar zorg dat de sla beetgaar blijft.
Leg per persoon een halve gegrilde Romeinse sla op een bord. Verdeel de gemarineerde tomaatjes erover.
Scheur de burrata in stukken en leg deze bovenop of naast de sla.
Druppel wat balsamicoazijn over het geheel.
Werk af met verse basilicum en geroosterde pijnboompitten. Serveer eventueel met brood.