Flammkuchen met butternut en serranoham

Dunne plakjes butternut geven deze flammkuchen een zachte, lichtzoete smaak. Van september tot en met november is butternutpompoen beschikbaar. Verdeel de butternut over een laag zure room en combineer met hartige serranoham. Bak alles goudbruin en krokant in de oven en werk af met peterselie en pompoenpitten. Lekker als lunch of eenvoudige avondmaaltijd.

Bereidingstijd

30 min
Moeilijkheid

Eenvoudig
Aantal likes

1

Ellen Vandamme

The Cooking Nurse

Butternut pompoen

0.5 stuks
Flammkuchendeeg

1 vel
Zure room

100 g
Serranoham

6 sneetjes
Peper en zout
Olijfolie
Peterselie

3 takjes
Pompoenpitten

1 handvol

Bereidingswijze

Rol het deeg uit op een bakplaat met bakpapier en smeer de zure room erop.
Schil de butternutpompoen met een dunschiller, halveer hem en haal de pitten weg. Snij het vruchtvlees in halve maantjes en verdeel ze over het deeg.
Scheur de sneetjes serranoham in kleinere stukken en spreid ze uit tussen de pompoenstukken.
Kruid het geheel met peper en zout en giet er een scheutje olijfolie overheen.
Zet de bakplaat 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Snij de flammkuchen in porties en verdeel over de borden.
Werk af met verse peterselie en pompoenpitten.