Aperitief, Bijgerecht, Snack, Mediterraans, Glutenvrij, Vegetarisch

Dip met geroosterde snoeptomaatjes

Name: Dip met geroosterde snoeptomaatjes
Prep time: 30min
Total time: 30 min
Yield: 4 person
Ingredients: 250.00 g van Snoeptomaat; 200.00 g van Griekse yoghurt; 2.00 takjes van Tijm; 2.00 takjes van Oregano; 2.00 takjes van Rozemarijn; 2.00 takjes van Salie

Roosteren de tomaatjes niet zo snel in de oven? Zet dan eventueel de grill bij aan.

Bereidingstijd

30 min
Moeilijkheid

Eenvoudig

Ellen Van Gool

@kokerellen

Snoeptomaat

250 g
Griekse yoghurt

200 g
Tijm

2 takjes
Oregano

2 takjes
Rozemarijn

2 takjes
Salie

2 takjes

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220°C.
Leg de tomaatjes in één laag op een bakplaat. Kruid met peper en zout en wat olijfolie. Meng goed.
Hak de groene kruiden fijn en verdeel over de tomaatjes.
Zet de tomaatjes voor 20-25 minuten in de oven. Ze mogen gebarsten zijn (die sappen willen we net!) en zelfs wat donker kleuren. Dat is extra smaak.
Kruid de yoghurt met peper en zout en doe in een mooie serveerkom.
Verdeel daar de tomaatjes en alle sappen van het bakken over. Serveer meteen!