Bijgerecht, Lunch, Voorgerecht, Italiaans, Mediterraans, Vegetarisch

Crostini met trostomaten & San Marzanotomaten

Name: Crostini met trostomaten & San Marzanotomaten
Prep time: 30min
Total time: 30 min
Yield: 5 person
Ingredients: 1.00 stuks van Ciabatta brood; 2.00 stuks van Ruby Red tomaat; 2.00 stuks van San Marzano tomaat; 1.00 pakken van Halloumi; 5.00 stuks van Aardbei; 3.00 stuks van Gepekelde ajuin; Basilicum; 3.00 el van Olijfolie; 1.00 el van Azijn; Fleur de sel; Peper

Dit vegetarisch aperitiefje is het perfecte voorgerecht. Erg lekker, met Haloumi, de Cypriotische kaas die niet smelt tijdens het koken.

Bereidingstijd

30 min
Moeilijkheid

Eenvoudig
Aantal likes

1

BelOrta

Ciabatta brood

1 stuk
Ruby Red tomaat

2 stuks
San Marzano tomaat

2 stuks
Halloumi

1 pak
Aardbei

5 stuks
Gepekelde ajuin

3 stuks
Basilicum

0
Olijfolie

3 el
Azijn

1 el
Fleur de sel

0
Peper

0

Bereidingswijze

Snijd de tomaat in twee en verwijder de zaadjes.
Snijd de tomaten en de aardbeien brunoise.
Doe de tomaten, de aardbeien, de olijfolie, de witte azijn en de kruiden in een grote kom en meng goed.
Snijd de halloumi in plakjes van ongeveer 1 cm breed. Rooster ze 1 minuut per kant in een pan.
Snijd de ciabatta in partjes en rooster ze in de oven met wat olijfolie.
Leg op elk stukje ciabatta het tomaat-aardbeienmengsel en werk af met de gepikkelde uien en de basilicumblaadjes.