Surprisingly fun
De Chinese kool heeft lange knapperige groene bladeren met een licht zoete smaak in tegenstelling tot de typische koolsmaak. Deze koolsoort is niet zo verbazend overgewaaid vanuit China en intussen ook in België te vinden. De kool is een ideale match voor wokgerechten.
Je kan Chinese kool fermenteren om toe te voegen aan kimchi, een typisch Koreaans bijgerecht met gefermenteerde groenten.
De grotere bladeren kun je kort blancheren en gebruiken als groentewrap. Vul ze bijvoorbeeld met rijst, groenten, gehakt of een andere vulling naar keuze.
Onze Chinese kool wordt geteeld in vollegrond, wat betekent dat de kool op traditionele wijze in de open lucht groeit. Door deze teeltwijze krijgt de kool de kans om op een natuurlijke manier te groeien en zich te ontwikkelen. Dit zorgt voor een stevige structuur en een pure smaak. Zo kan je genieten van een heerlijk stukje verse Chinese kool, rechtstreeks van het veld naar jouw bord.
Cedrik Van Den Borre studeerde af in 2008. Hij besloot toen om in het bedrijf van zijn ouders, die melkvee hadden en aan...
Wim Van Bedts heeft bloemkolen, witte kolen, rode kolen, Chinese kolen, savooikolen en spruiten staan.
Ga zelf aan de slag met deze heerlijke producten. Ontdek alle BelOrta-gerechten.
Op zoek naar een soortgelijk product? Neem een kijkje in ons ruim assortiment.
