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Salmorejo

Jolien et Jenno se sont mis au travail avec des tomates Elite de BelOrta. Ils ont fait de délicieux salmorejo ! Simple et super savoureux !

  • Temps de préparation

    15 min

  • Difficulté

    Facile

Jolien et Jenno

@jolien_jenno

Ingrédients

2 Personne(s)

  • Tomate Elite

    1 kg

  • Pain

    200 grammes

  • Huile d’olive

    100 ml

  • Ail

    2 gousses

  • Sel

    0

Préparation

  1. Lavez et coupez grossièrement les tomates et réduisez-les en purée avec un mixeur manuel.

  2. Passez les tomates mixées au tamis afin d'en retirer les peaux.

  3. Coupez le pain en morceaux et laissez-les s'imprégner dans le mélange de tomates.

  4. Ajoutez l'huile d'olive, les gousses d'ail et une pincée de sel.

  5. Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une soupe crémeuse et lisse. Il est meilleur lorsqu'il est servi froid.

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