Navets marinés

Préparation

1. Préparez d’abord la vinaigrette en faisant chauffer 240 ml de vinaigre de cidre, 240 ml d’eau, 80 ml de miel, 1 cuillère à soupe de poivre noir en grains, du sel, 1 piment piccantina vert coupé en deux et 2 gousses d’ail dans une casserole. Laissez mijoter pendant 5 minutes, puis laissez refroidir pendant 10 minutes.
2. Épluchez et coupez l’oignon rouge en fins anneaux. Coupez les extrémités des navets, épluchez-les puis coupez-les en fines tranches. Lavez puis découpez les radis en fines tranches. Placez-les dans un grand bocal de conservation et ajoutez la vinaigrette. Laissez pendant 4 heures au réfrigérateur. Vous pouvez les conserver pendant 1 semaine dans le bocal.
3. Servir avec une salade.