Gaufres aux fraises avec fruits rouges

Préparation

1. Mettez les flocons d'avoine dans un bol avec la farine d'amande, la levure chimique et le sel.
2. Ajoutez également les fraises, le miel et un filet de lait, puis mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant (ou utilisez un blender) jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Incorporez ensuite les œufs au mélange à l'aide d'un fouet et laissez reposer la pâte quelques minutes.
4. Pendant ce temps, graissez le gaufrier avec un peu de beurre et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes.
5. Lavez les fruits rouges et égouttez-les. Coupez les plus gros morceaux si nécessaire.
6. Servez les gaufres avec les fruits rouges, une cuillerée de purée de noix et saupoudrez de noix de coco râpée.