Gaufres aux fraises avec fruits rouges

Name: Gaufres aux fraises avec fruits rouges
Prep time: 30min
Total time: 30 min
Yield: 12 piece
Ingredients: 120.00 g sur Aardbei; 1.00 handvol sur Framboos; 600.00 g sur Havervlokken; 60.00 g sur Amandelmeel; 2.00 stuks sur Eieren; 2.00 tl sur Bakpoeder; 2.00 el sur Honing; 1.00 scheutjes sur Melk; 1.00 snufjes sur Zout; 1.00 el sur Notenpasta; 1.00 handvol sur Kokosrasp

Les fraises sont directement mixées dans la pâte à gaufres et leur apportent ainsi une saveur douce et fruitée. D’avril à septembre inclus, les fraises sont en pleine saison. Servez les gaufres bien dorées avec des fraises et des framboises fraîches, de la purée d’oléagineux et de la noix de coco râpée. Vous obtenez ainsi un petit-déjeuner ou un brunch coloré, également délicieux comme en-cas.

Temps de préparation

30 min
Difficulté

Moyen
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Ellen Vandamme

The Cooking Nurse

Fraise

120 grammes
Framboise

1 poignée
Flocons d’avoine

600 grammes
Farine d'amande

60 grammes
Œufs

2 pièces
Levure chimique

2 c. à c.
Miel

2 c. à s.
Lait

1 un filet
Sel

1 pincée
Pâte de noix

1 c. à s.
Noix de coco râpée

1 poignée

Préparation

Mettez les flocons d'avoine dans un bol avec la farine d'amande, la levure chimique et le sel.
Ajoutez également les fraises, le miel et un filet de lait, puis mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant (ou utilisez un blender) jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporez ensuite les œufs au mélange à l'aide d'un fouet et laissez reposer la pâte quelques minutes.
Pendant ce temps, graissez le gaufrier avec un peu de beurre et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes.
Lavez les fruits rouges et égouttez-les. Coupez les plus gros morceaux si nécessaire.
Servez les gaufres avec les fruits rouges, une cuillerée de purée de noix et saupoudrez de noix de coco râpée.