Bruschetta aux poires poêlées et fromage bleu

Préparation

1. Coupez les poires en petits dés. Laissez la peau pour un peu de croquant.

2. Coupez le fromage bleu en petits morceaux et réservez-en la moitié.

3. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les poires quelques minutes. Ajoutez un peu de sucre si vous le souhaitez. Veillez à ce qu’elles restent légèrement croquantes.

4. Ajoutez un trait de vin blanc (2 à 3 cuillères à soupe) et laissez mijoter un instant.

5. Incorporez la moitié du fromage aux poires et retirez du feu.

6. Toastez les bruschettas au four ou au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.

7. Garnissez-les avec le mélange chaud de poires et de fromage, puis ajoutez les morceaux de fromage réservés.

8. Servez sans attendre. Bon appétit !