Famille Royakkers

Âgé de 62 ans, Willy Royakkers est un véritable expert dans son domaine. Cultiver des fruits est en effet son rêve depuis son plus jeune âge. Ce rêve est devenu réalité en 1986, lorsqu’il a rejoint l’exploitation familiale de Kinrooi aux côtés de son frère Jan. En 2016, Willy a entamé un nouveau chapitre en lançant sa propre exploitation à Nazareth.

Priorité à la qualité et au contrôle

Alors qu’il cultivait autrefois aussi des fraises et des framboises, il a choisi de se consacrer entièrement aux mûres Bestum afin de leur garantir la meilleure qualité possible. Il les cultive avec beaucoup d’amour et de dévouement sur son domaine de 4,2 hectares, du 1er mai au 15 décembre. Son ingrédient secret ? Le contrôle. Selon Willy, il est essentiel de toujours, absolument toujours, surveiller attentivement ses plants et de réagir rapidement. « C’est exactement comme pour les êtres humains. Quand quelqu’un n’est encore qu’un peu malade, vous pouvez encore l’aider. Mais vous devez réagir vite », explique-t-il.

Collaboration avec BelOrta

Pour Willy, la collaboration avec BelOrta représente une véritable valeur ajoutée. BelOrta est non seulement ouverte aux nouvelles idées, mais échange aussi activement avec lui et écoute réellement son expérience. Cela crée un climat de confiance et permet d’innover ensemble. Cette année, cette collaboration a ainsi permis de lancer sur le marché une nouvelle variété de mûres. Grâce à ce produit unique, Willy peut proposer à ses clients quelque chose qu’ils ne trouvent nulle part ailleurs. Il dispose ainsi d’un atout important pour mieux se positionner face à la concurrence étrangère, qui travaille souvent avec des salaires plus bas. Avec BelOrta, il construit ainsi un avenir durable pour son exploitation et pour le secteur.

Le conseil du producteur

Pour terminer, Willy partage volontiers un précieux conseil avec toutes les personnes qui souhaitent savourer ses mûres : laissez-les revenir à température ambiante et mangez-les dans les jours qui suivent. C’est ainsi qu’elles sont les meilleures. Vous pouvez aussi essayer sa recette préférée : un milkshake composé de cinq mûres, de 70 à 80 ml de lait et de trois boules de glace. Bon appétit !

Le saviez-vous ?

Willy a aussi une tout autre passion en dehors de son travail. Chaque semaine, il se rend sur la piste de danse pour pratiquer les danses de salon pendant son temps libre. Tango, rumba, quickstep… Willy en profite pleinement.