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La fleur de courgette est une fleur délicate et comestible qui pousse sur la plante de courgette. Ces fleurs sont une véritable délicatesse dans la cuisine méditerranéenne et sont souvent utilisées dans des plats raffinés. Elles ont une saveur douce, légèrement amère, qui se marie bien avec diverses herbes et légumes.
Les fleurs de courgette sont fragiles. Ne les rincez pas sous le robinet, mais tamponnez-les doucement avec un papier absorbant humide pour les nettoyer.
Retirez l’étamine (au centre de la fleur) avant de cuisiner les fleurs de courgette.
Essayez de consommer la fleur de courgette crue, dans des salades ou en en-cas sain. Sa texture croquante et sa saveur douce en font un délicieux ajout à vos repas.
Notre fleur de courgette est cultivée aussi bien en pleine terre qu’en serre, sur substrat ou en sol. En pleine terre, la courgette pousse naturellement, tandis qu’en serre, les conditions de culture sont mieux contrôlées. Cela influence la croissance et la qualité de la courgette, nous permettant de garantir un produit toujours frais et savoureux.
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