Hoofdgerecht, Salades, Grieks, Vegetarisch

Salade met gegrilde komkommer, zoete puntpaprika & feta

Name: Salade met gegrilde komkommer, zoete puntpaprika & feta
Prep time: 15min
Total time: 15 min
Yield: 2 person
Ingredients: 1.00 stuks van Komkommer; 1.00 stuks van Zoete puntpaprika; 1.00 handvol van Munt; 1.00 el van Olijfolie; 0.50 stuks van Limoen; 1.00 snufjes van Zout; 1.00 snufjes van Peper; 100.00 g van Feta

Bereidingstijd

15 min
Moeilijkheid

Eenvoudig

Tine De Langhe

Innersparkle

Komkommer

1 stuk
Zoete puntpaprika

1 stuk
Munt

1 handvol
Olijfolie

1 el
Limoen

0.5 stuks
Zout

1 snufje
Peper

1 snufje
Feta

100 g

Bereidingswijze

Snijd de komkommer door in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd daarna in grove stukken.
Snijd de zoete puntpaprika in ringen, verwijder de zaadlijsten.
Bestrijk de komkommer met olijfolie en kruid met peper en zout. Grill een paar minuten in een grillpan (of op de barbecue) tot er mooie strepen verschijnen, maar hij nog beet heeft. Grill eventueel ook de puntpaprika kort, voor extra zachtheid (maar rauw kan ook)
Snijd de gegrilde komkommer in halve maantjes of grove stukken.
Meng alles in een kom: komkommer, puntpaprika, munt, feta.
Besprenkel met limoensap, olijfolie, peper en zout.
Serveer lauw-warm of eet koud.