Dessert, Vegetarisch, Feestelijk

Pavlova met rood fruit

Name: Pavlova met rood fruit
Prep time: 20min
Total time: 20 min
Yield: 8 piece
Ingredients: 1.00 bakjes van Aardbei; 250.00 g van Framboos; 8.00 stuks van Kers; 300.00 g van Blauwe bes; 200.00 ml van Room; 500.00 g van Mascarpone; 3.00 zakjes van Vanillesuiker; 1.00 stuks van Vanillestokje; 1.00 handvol van Meringue

Bereidingstijd

20 min
Moeilijkheid

Eenvoudig

Silke Van Engeland

Aardbei

1 bakje
Framboos

250 g
Kers

8 stuks
Blauwe bes

300 g
Room

200 ml
Mascarpone

500 g
Vanillesuiker

3 zakjes
Vanillestokje

1 stuk
Meringue

1 handvol

Bereidingswijze

Giet de room in een kom en klop met een garde op tot slagroom. Meng de mascarpone onder de slagroom met een spatel.
Voeg de vanillesuiker en het vanillemerg toe aan het geheel en mix nog even kort.
Verdeel de helft van het fruit over de bodem van de glaasjes. Leg er een flinke lepel van het mascarpone mengsel op, gevolgd door opnieuw een laagje fruit. Werk af met nog een laatste toefje mascarponemengsel en een mooie kers.
Verbrokkel helemaal op het einde een mooie hoeveelheid meringue over de glaasjes.
Serveer als dessert bij je BBQ.