Seizoensproducten

Dessert, Belgisch, Frans, Vegetarisch, Barbecue, Feestelijk, Koken met kinderen, Moederdag, Pasen, Valentijn

Braambessen galette

Met blauwe bessen en braambessen is deze galette het perfecte dessert in de maanden juni tot en met september. Dan zijn deze bessen volop beschikbaar. Samen met een beetje suiker gaan ze op een eenvoudig, zelfgemaakt deeg waarvan je de randen losjes naar binnen plooit. Na 35 minuten in de oven is het deeg goudbruin en krokant. Serveer lauwwarm met vanille-ijs en verse munt.

Bereidingstijd

45 min
Moeilijkheid

Eenvoudig

Sarah Clarysse

Braambes

2 bakjes
Blauwe bes

2 bakjes
Bloem

300 g
Boter

150 g, op kamertemperatuur
Water

50 ml
Vanille ijs

2 bollen
Kristalsuiker

7 el
Bloemsuiker

om af te werken
Munt

4 blaadjes

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 185 graden.
Doe de bloem in een kom en snij de boter in kleine stukjes.
Doe de boter bij de bloem en meng goed.
Voeg 3 eetlepels suiker en het water toe.
Kneed tot je een stevig deeg hebt en rol het uit in een cirkel.
Doe de blauwe bessen en de braambessen in een kom en voeg 4 eetlepels suiker toe. Meng goed.
Giet de besjes op het deeg en plooi de randjes naar binnen, op de besjes.
Zet de galette ongeveer 35 minuutjes in de oven, tot het deeg mooi bruin is geworden.
Werk af met een bolletje ijs, bloemsuiker en verse munt.