Granité van groene appel

Greenstar-appel zorgt voor een frisse, lichtzure granité die perfect past op warme dagen. Mix de appel met limoen, munt en suikersiroop en laat het geheel bevriezen. Door het mengsel regelmatig los te schrapen, krijg je fijne ijskristallen en een luchtige structuur. Serveer de granité goed koud als verfrissend dessert of als lichte afsluiter van een zomerse maaltijd.

Bereidingstijd

15 min
Moeilijkheid

Eenvoudig
Aantal likes

1

Anja Spriet

The Baking Foodstylist

Greenstar

2 stuks
Limoen

0.5 stuks
Munt

1 handvol
Rietsuiker

37 g
Water

37 g

Bereidingswijze

Breng de rietsuiker aan de kook met het water.
Laat een aantal minuten doorkoken tot de suiker gesmolten is en de siroop iets dikker wordt. Laat afkoelen.
Verwijder het klokhuis van de appels (deze hoeven niet geschild te worden) en snijd in stukken. Snipper de munt fijn.
Doe de appels, de munt en het sap van een halve limoen in een blender en mix fijn. Voeg de afgekoelde suikersiroop toe, meng en doe het mengsel in een lage (koudebestendige) ovenschaal.
Zet het mengsel een uurtje in de diepvries. Gebruik een vork om het mengsel/de ijskristallen los te schrapen. Herhaal elk uur tot het mengsel een totale tijd van minimum 5 uur in de diepvries heeft gezeten.
Serveer in glaasjes en werk af met een blaadje munt.