Aperitief, Lunch, Voorgerecht, Italiaans, Mediterraans, Vegetarisch

Panzanella met tomaat, aardbei, rucola, rode ui en burrata

Name: Panzanella met tomaat, aardbei, rucola, rode ui en burrata
Prep time: 10min
Total time: 10 min
Yield: 3 person
Ingredients: 1.00 stuks van Ciabatta brood; 2.00 stuks van Prince tomaat; 0.50 versnipperde van Rode ui; 1.00 bollen van Burrata; 1.00 el van Olijfolie; 1.00 el van Rode wijnazijn; 0.50 teentjes van Knoflook; 1.00 handvol van Rucola; 1.00 handvol van Basilicum; Peper en zout; 250.00 g van Aardbei

Bereidingstijd

10 min
Moeilijkheid

Eenvoudig

BelOrta

Ciabatta brood

1 stuk
Prince tomaat

2 stuks
Rode ui

0.5 versnipperde
Burrata

1 bol
Olijfolie

1 el
Rode wijnazijn

1 el
Knoflook

0.5 teentjes
Rucola

1 handvol
Basilicum

1 handvol
Peper en zout

0
Aardbei

250 g

Bereidingswijze

Snijd het brood in blokjes en doe in een grote mengkom.
Voeg de azijn en olijfolie, peper, zout en look toe.
Snijd de tomaten in partjes en de ui in fijne ringen. Roer alles goed door mekaar en duw lichtjes op de tomaten. Voeg de basilicum en de aardbeien toe en laat een halfuurtje staan.
Roer er voor het serveren de rucola door en werk af met een paar stukjes burrata.