Kervelsoep met garnaaltjes en zure room

Name: Kervelsoep met garnaaltjes en zure room
Prep time: 30min
Total time: 30 min
Yield: 4 person
Ingredients: 100.00 g van Kervel; 2.00 stuks van Ajuin; 2.00 stuks van Prei; 2.00 liter van Groentebouillon; 100.00 g van Crevettes grises; 50.00 g van Zure room; 1.00 handvol van Maggiekruid

Bereidingstijd

30 min
Moeilijkheid

Eenvoudig
Aantal likes

2

BelOrta

Kervel

100 g
Ajuin

2 stuks
Prei

2 stuks
Groentebouillon

2 liter
Grijze garnalen

100 g
Zure room

50 g
Maggiekruid

1 handvol

Bereidingswijze

Snij de ui en de prei grof en stoof aan in olijfolie.
Voeg de groentenbouillon en het versnipperde maggiekruid toe en breng alles aan de kook.
Laat de soep 20 min zacht koken, zet het vuur zacht en voeg de gewassen en versneden kervel toe.
Laat de kervel zachtjes slinken en mix dan de soep. Kruid af met peper en zout.
Verdeel de soep over de borden, werk af met een koffielepel zure room, enkele garnalen en
een extra draai van de pepermolen.