Gevuld witloof met gehakt

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Schil de aardappelen, snijd in stukken en kook ze gaar in licht gezouten water.

3. Giet af en stamp tot puree met melk, boter, peper, zout en nootmuskaat.

4. Snijd het witloof in de lengte doormidden. Hol voorzichtig een beetje van het binnenste uit en hak dat fijner.

5. Meng het gehakt met het fijngesneden witloof, de gesnipperde sjalot, het ei, het paneermeel, peper en zout.

6. Vul telkens één helft van het witloof met het gehaktmengsel en druk de andere helft ertegen.

7. Wikkel een plakje Parmaham rond elk gevuld witloofrolletje.

8. Leg de rolletjes in een ingevette ovenschotel en bak 25 minuten in de oven.

9. Haal de rolletjes er even uit en strijk de aardappelpuree uit over de bodem van de schotel.

10. Leg de rolletjes bovenop de puree en strooi er de geraspte kaas over.

11. Zet nog 15 à 20 minuten in de oven tot de kaas mooi gesmolten en goudbruin is.